お土産・特産品

ていざなす

ていざなすとは

天龍村神原地区に住んでいた田井沢久吉さんが、明治２０年（１８８７年）頃、東京の種苗店から種子を取り寄せて栽培が始まったといわれています。
最初に栽培を始めた田井沢さんの名前にちなんで「田井沢なす」と命名されましたが、地元では親しみを込めて「ていざなす」と呼んでいます。その後、恩澤博司さん等が受け継ぎ栽培されてきました。
７月～１１月まで収穫でき、大きいものは１kgにもなります。

パンフレットができました

パンフレット　表（ＰＤＦ）

パンフレット　裏（ＰＤＦ）

ていざなすの特徴

大きくても種が小さく少ない。
実が柔らかく、甘みが強い。
１本の木から１０本ほどしか、収穫できない

料理方法

焼きナスがオススメです。レシピ集をご覧ください。

ウィキペディア「ていざなす」2008年8月7日の投稿は、このWebページの作成者によるものです。

そちらもご覧ください。

ていざなす　レシピ集

村内販売店

おきよめの湯	TEL　0260-32-3737
売店小梅の会（ふれあいステーション龍泉閣内）	TEL　0260-32-3055
天龍農林業公社	TEL　0260-32-1160

※村内の販売店では１本（４００ｇ以上）２００円でお買い求めいただけます。